黄瓜炖腊肉的做法大全家常做法(黄瓜炖腊肉的做法大全家常做法图片)

主料腊肉适量黄瓜2根辅料姜适量蒜适量
步骤
腊肉炖黄瓜的做法步骤11.准备两根黄瓜，是这种。
腊肉炖黄瓜的做法步骤22.腊肉切片煮五分钟，捞出。
腊肉炖黄瓜的做法步骤33.热锅放油，倒入腊肉翻炒。
腊肉炖黄瓜的做法步骤44.腊肉炒至变色，水份稍干，放入切好的姜蒜，炒香，再放入黄瓜。
腊肉炖黄瓜的做法步骤55.黄瓜稍炒一下，加水，不要太多，稍微淹过底部即可。盖上锅盖焖三分钟。
腊肉炖黄瓜的做法步骤66.加入少许盐，再煮一分钟。加生抽，鸡精拌匀出锅。
黄瓜炖腊排骨怎么做腊猪肚 1个 、 糟卤 500g 、 料酒 适量 、 花椒 少许 、 八角 2个 、 香叶 3个 、 干辣椒 2个 、 姜片 3片 、 面粉 适量 、 白醋 适量
烹饪步骤
步骤1/12
买回的猪肚加入适量面粉用手抓匀去黏膜
步骤2/12
洗净后放入加了白醋的水中浸泡一会去异味
步骤3/12
捞出后放入锅中加入料酒、姜片焯水
步骤4/12
煮至变硬后捞出用流水冲洗浮沫
步骤5/12
放入电压力锅中加入料酒、八角、香叶、干辣椒、花椒压25分钟
步骤6/12
这是压好的猪肚，取出沥干水分
步骤7/12
放入冰水中降温
步骤8/12
捞出沥干水分，我是用厨房纸巾吸干表面水分
步骤9/12
切成条状
步骤10/12
准备好的糟卤
步骤11/12
把猪肚放入糟卤中密封保存，入冰箱冷藏2-3小时即可
黄瓜和腊肉怎么做好吃腊肉100g
黄瓜200g
辅料
调和油适量食盐适量剁椒5g
步骤1
黄瓜洗净待用
步骤2
将黄瓜切薄片
步骤3
腊肉洗净，切薄片
步骤4
热锅冷油，放入腊肉，将腊肉里面的油炒出来
步骤5
放入黄瓜，继续翻炒
步骤6
放入盐，鸡精
步骤7
放入剁椒，翻炒均匀即可
老黄瓜炖腊肉腊肉炖黄瓜的做法
白皮黄瓜 2根 腊肉 量自己控制 大蒜 生姜
腊肉炖黄瓜的做法
1选料一定要白皮黄瓜，洗干净就可以，不要把皮给刨了，那样这道菜就失去意义了。
2黄瓜切滚刀块，腊肉切薄片备用
3腊肉垫在锅底，放几片生姜片，大蒜瓣，少许料酒，上面铺黄瓜，适量水，高压锅炖10-15分钟，关火。盛出来，加点薄荷
小贴士
黄瓜一定不要削去皮，切记，否则就不好吃了，还可以放排骨炖，我比较喜欢吃腊肉，呵呵，如果是排骨的话，需要先用料酒，生姜，大蒜炖排骨，后加黄瓜炖。
喜欢吃辣椒可以最后油泼，或者辣椒炝锅。
腊肉顿黄瓜的做法/原料
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火腿肉 (一块)
黄瓜 (一根)
油 少量
盐 少量
1，做黄瓜炒火腿肉，最不能缺少的就是黄瓜和火腿肉啦，可以根据自己的需要，多放黄瓜或者多放火腿肉，都是可以的哈。
2/火腿肉要先切片，如果喜欢吃大块一点的就切厚一点。
3/黄瓜的头尾先切掉，然后把黄瓜洗干净。
4/黄瓜切片，或者切段、切丝都是可以的，切段炒出来就会脆一些，切丝就稍微多切几刀。
5/先把锅里的水擦干，里面不放油，火腿肉先下去干炒一下，因为火腿肉上面有肥肉，不喜欢吃肥肉的话可以把这个油炸出来，刚好就用来炒菜，而且煎过的火腿肉特别香。火腿肉炒出油之后放到一边，直接把黄瓜放下去稍微煸炒一下。
6/黄瓜炒到五分熟的样子就可以把火腿肉搅拌起来一起炒了，要让火腿肉的香味完全融入到黄瓜里面去。
7/美味又好吃的黄瓜拌腊肉做法完成开吃了。
老黄瓜炖腊肉的做法食材：鳝鱼500克、黄瓜400克、长泡椒4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣适量、青花椒20粒、料酒适量、生抽适量、香菜少许、味精少许、水淀粉适量
做法
1、鳝鱼在买的时候处理好，拿回家洗净血水，（有些人不洗血水，看个人）沥干水分，用料酒和盐码味。
2、黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙。
3、热油锅放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香，再放鳝鱼段和料酒一起炒，加水闷6分钟，再放黄瓜闷至断生即可，最好闷黄瓜时不要加盖，加盖黄瓜会黄。起锅时勾点芡放味精和香菜。
4、也可以淋点热油，这样菜有光泽度。
黄瓜炖腊肉的做法大全家常做法图片高清用料
腊肉 一块
大蒜苗 2根
胡萝卜 1根
辣椒 2个
开水 150克
做法步骤
步骤 1
腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。水煮的目的是减少咸味和杂质，也方便切片处理哦。担心口感很硬很难咬，皮硬。延长烹煮的时间，10-15分钟左右或者切薄一点，多煮一会
步骤 2
切好了，肥肉瘦肉可以连着切，不要分开。
步骤 3
我喜欢的辣椒，这里是2个辣椒的量。
步骤 4
胡萝卜切片
步骤 5
蒜苗切段
步骤 6
锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。煸出腊肉中的肥油，用大中火炒。
步骤 7
火的状态
步骤 8
腊肉的肥肉炒干，之后拨弄到旁边，加入胡萝卜，不喜欢胡萝卜的可以加其他的配菜。腊肉的好搭档其实很多，我喜欢的有：儿菜（炒之前要焯水）、莴笋、土豆条、毛豆、长豆角、油菜芯、干萝卜、干茄子、蒜薹、大蒜，春笋之类的，可以中和掉腊肉的咸味和油腻感。
步骤 9
翻炒一分钟
步骤 10
加入辣椒
步骤 11
炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂
步骤 12
炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。这样可以让腊肉多汁，不那么柴。
步骤 13
盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。
黄瓜炖腊肉的做法大全家常做法图片视频黄瓜苗这样做好吃。
第一种做法
准备：黄瓜苗、调味料（油、盐、酱）。
1.把新鲜的黄瓜苗用清水洗干净，去掉细毛，再泡几分钟。
2.锅中放少许油，再加适量水，烧开。
3.将黄瓜苗倒入烧开的水中焯水三分钟。
4.倒出沥干水。
5.上盘，加入调味料，搅拌好即可。
第二种做法
准备：腊肉或猪肉、黄瓜苗、蒜末、辣椒、调味料。
1.锅烧热，放入猪肉，翻炒出油。
2.倒入黄瓜苗和猪肉一起翻炒。
3.加入蒜末和辣椒。
4.加调味料（盐、酱油、耗油）
5.大火翻炒熟即可出锅。
第三种做法
准备：黄瓜苗、鸡蛋、调味料。
1.黄瓜苗洗干净沥干水，鸡蛋打散。
2.锅中放油烧热，放入鸡蛋，中火煎至中等熟，倒入盘中备用。
3.锅中放油烧热，放入黄瓜苗，大火爆炒至中等熟。
4.把鸡蛋加入到黄瓜苗种翻炒（或者加水焖一会）。
5.加入调味料即可出锅。
以上是黄瓜苗的三种烹饪方法，喜欢的朋友可以尝试做哦。