冬瓜炖鸡块的家常做法窍门(冬瓜三种人不宜吃)

给你具体介绍一下，在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。
选瓜:要用手指压冬瓜果肉，拣肉质密致的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。最佳消费期为7、8月盛夏季节。冬瓜虽耐贮藏，但食用品质仍以鲜品为上。
冬瓜怎么做好吃冬瓜炖肉的家常做法
【用料】：冬瓜1块，五花肉100克，香菜1棵，葱1段，姜1小块，干红辣椒2个，花生油3勺，黄豆酱半汤匙，生抽2勺，盐半勺
【做法】：
第一步，五花肉洗干净，切成小块，同时把葱花、姜丝、香菜和干辣椒切好；
第二步，冬瓜去皮去瓤再切成厚块，冬瓜块不要切得太薄，不然吃不出肥厚多汁的口感；
第三步，锅中倒入油，把五花肉倒入翻炒变色；
第四步，把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入翻炒出香味；
第五步，倒入黄豆酱快速翻炒均匀；
第六步，倒入冬瓜块翻炒均匀，最好拿起锅来掂几下，使每个冬瓜块上包裹上黄豆酱；
第七步，翻炒一会儿后倒入水，加入生抽翻均匀，再盖上锅盖焖煮至冬瓜软烂；
第八步，出锅前撒上盐翻拌入味，再撒上香菜段就好了。
吃冬瓜对身体有什么好处和功效吃冬瓜的好处是:一是预防高血压，冬瓜含高钾低钠，能有效预防高血压；第二，减肥，因为冬瓜不含脂肪，其钠含量极低，具有利尿和利尿的作用，从而达到减肥和瘦身的效果。第三，清热消暑，因为冬瓜是一种冷食，冬瓜中的营养更容易吸收，可以达到清热消暑的效果；
吃冬瓜的好处与功效吃冬瓜有降脂减肥的作用，有利尿消肿的效果，一般人都可以吃冬瓜的。缺水上火的人，尿路感染的人，吃冬瓜是比较好的，有利尿排毒的作用。可以补充身体所需要的营养，冬瓜含?膳食纤维、葫芦素、维生素b2、钙元素是比较丰富的。可以补充相关的营养。
冬瓜怎么吃可以减肥效果最好不能减肥，也不建议天天吃冬瓜来进行减肥的，如果过多的吃冬瓜对身体也会造成一些不良的影响，但是可以适当的吃冬瓜。另外在饮食上需要全面化，荤素搭配营养均衡，但是不要吃过多高脂肪高热量的食品，另外在睡觉之前到前4个小时之内，最好什么时候也不要吃，也不要喝水。
冬瓜可以生吃吗?区别如下：炖汤时冬瓜可以不削皮。炒冬瓜时就要削皮了。
详情如下：
吃冬瓜的时候，冬瓜皮也是有一定用处的，可入药，其中的有效成分有利尿消肿的功效。
如果要冬瓜带皮吃是可以的，不过只适合炖汤，经过长时间的炖煮可以直接把皮煮熟。
如果是炒冬瓜的话，那么冬瓜就要削皮了，因为短时间的烹饪冬瓜皮的口感不会很好。
冬瓜皮是一种功效很好的减肥功效，因此在食用时最好不要把冬瓜皮去掉，它们进入人体以后能清除人体内的多余脂肪，也能清除人体的多种毒素，同时能让它们排出体外，从而也就起到了不错的减肥作用。
另外冬瓜皮还能降血压、降血脂，减少胆固醇的生成，对心脑血管疾病有不错的预防功效，也就是说吃冬瓜不去皮对身体大有好处。