黄焖鸡翅中的做法大全家常做法大全集(黄焖鸡翅怎么做好吃)

1、将鸡肉洗净切成适当大小的块待用。
2、炒锅放油烧热，加入鸡块炒出香味，再加水约2杯烧沸，捞去浮沫，加入鸡粉、绍酒、盐、酱油，转用小火。
3、待鸡肉刚熟时，加入蘑菇、大蒜烧至熟烂，最后加入胡椒粉，用少量水淀粉勾芡即可。★:对于鸡肉没有什么特别要求，冻鸡翅、鸡腿都可以，如果有小嫩公鸡当然很妙；蘑菇也是，可以用你喜欢的任何品种，鲜香菇最好。
黄焖鸡翅怎么做好吃视频鸡翅根一般要煮十五分钟至二十分钟左右才能熟。在煮鸡翅根时，可以先用热水过一遍，去掉鸡翅根上的肉腥味，然后再重新准备一锅水，将鸡翅根煮熟捞出。鸡翅根是一种非常美味的肉制品，可以做成可乐鸡翅、椒盐鸡翅、红烧鸡翅、奥尔良鸡翅、烤翅、黄焖鸡翅等许多美味，非常受人们欢迎。
黄焖鸡翅的做法 最正宗的做法黄焖鸡翅的话，高压锅煮20分钟左右就可以啦。肌肉的密度是比较自然的，本来就比较容易，成熟的。在高压锅里，蒸煮。20分钟的话去吃已经很软烂了。
如果是黄焖牛肉的话，在高压锅里蒸煮半个小时左右就可以啦。所以说煮20分钟的鸡翅已在高压锅的作用下，经非常入味，软烂啦！
黄闷鸡翅怎么做好吃主料：鸡翅6个、生姜2片、大葱3小段、大虾6个、莲藕1个、土豆1个、胡萝卜1根、芹菜2根、青红椒各1根、火锅丸子适量 。
调料：生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、淀粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒（米酒）4勺、豆瓣酱1.5勺、黄豆酱1.5勺、甜面酱1.5勺、韩式辣酱1勺、白胡椒粉1克、生姜粉1克。
做法步骤： 1、调入生抽料酒盐腌制大虾 2、腌制鸡翅 。
3、调制酱汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣酱1.5勺，黄豆酱1.5勺，甜面酱1.5勺，蕃茄酱8g，生抽2勺，蚝油1.5勺，白糖12勺，清水40ml。
4、搅拌均匀 。
5、莲菜切厚片，胡萝卜土豆切厚条。
6、蔬菜中加盐胡椒粉生姜粉拌匀。
7、热锅加油，翻炒蔬菜，把鸡翅大虾火锅丸子铺在蔬菜上。
8、倒入酱汁，调中小火焖煮16分钟。
黄闷鸡翅做法所需食材
鸡翅 700克、香菇（鲜） 30克、葱白 100克、 花生油 50克、红葡萄酒 50克、料酒 50克 、猪油（炼制） 50克、 酱油 40克 、白砂糖 10克 、姜 5克 、盐 1克。
制作方法
1.冬菇洗净，去蒂，一剖两片，挤去水分。
2.鸡翅洗净，沥干，从弯部顺骨缝处改刀剁成两段，斩去翅尖，洗净，沥干，再用10克酱油抹搓均匀。
3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入鸡翅段，炸呈金黄色，倒入漏勺，沥油。
4.锅置火上，放入炸鸡翅、绵白糖、酱油、料酒、葱白段10克、姜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂。
5.捞出鸡翅，另换沙锅，将小翅垫入沙锅底，大翅沿沙锅边排成菊花形，倒入原汤，倒入原汤，再加红葡萄酒。
6.将锅置火上，加猪油，烧热，下入葱白段，煸出香味，放入冬菇片，略炒，连同余油倒入沙锅里。
7.沙锅置微火上，焖约15分钟，即成。
黄焖鸡翅的做法家常窍门主料：（3人份）鸡翅500克
辅料：黄豆酱油8克、冰糖10粒、黄酒10克、料酒10克、食盐5克、葱10克、姜10克、花椒10粒、植物油20克、茴香籽15粒、白芷2片、香叶3片、砂仁2个、干辣椒1个、水适量
步骤1
准备好主要食材，鸡翅用鲜鸡翅，这样腥味会小很多
步骤2
鸡翅焯水，放料酒、花椒和一半葱姜去腥
步骤3
炒糖色，锅放少许植物油，冰糖放入炒化，糖色可以控制成菜的颜色，咱们是黄焖，糖色不能炒太老，所以糖色要炒成黄色就可以了
步骤4
把凉干水的鸡翅放糖色里炒，这个时候要中大火，因为家里火本来就不大，放入所有香料和葱姜一起炒出味道，时间不能太长，糖色容易糊，有半分钟就可以
步骤5
放黄豆酱油、黄酒和盐，炒两下加水，和鸡翅平了就可以了，鸡翅容易熟，烧一会儿的目的是入味
步骤6
小火烧十五分钟就水被耗的差不多了。
黄焖鸡翅怎么做好吃家常做法将鱼翅整齐地码放在竹箅子上。将干贝用温水泡开后，用小刀去掉边上的硬筋，洗去表面泥沙，放入碗中，加适量的水，上笼蒸透，取出待用。
将火腿肉5克切成细末，待用；将火腿肉45克切成薄片，将两只母鸡、一只鸭子宰后煺尽，由背部劈开，掏出内脏，用水洗净血污，待用将水发鱼翅连同竹箅子放入锅内，将洗净的鸡鸭放在另备的竹箅子，然后压在鱼翅上面，将葱段姜片也放在锅内，注入清水，用大火烧开后，滗掉水，去掉葱段姜片，以去掉血腥味注入锅内4000克清水，放入45克火腿肉片和蒸过的干贝，用大火煮15分钟，撇尽沫子，再用小火焖火靠6个小时左右。
这时下火，先将鸡、鸭、火腿、干贝挑出，拣净鸡、鸭碎渣，取出鱼将焖火靠鱼翅的浓汗放入煸锅内，烧热，再把鱼翅放入煸锅，煮一小时左右。
然后加入清汤及干贝汤，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟取出放在平盘里，将鱼翅翻扣在另一盘里内；将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉，收成浓汁。
这时，将浓法浇在鱼翅上面，撒上火腿末
黄焖鸡翅图片年夜饭菜谱
年年有余
1：孔雀开屏武昌鱼 2：糖醋鲤鱼 3：香炸带鱼 4：松鼠桂鱼 5：嫩滑蒸鲫鱼 6：美味剁椒鱼头 7：麻辣水煮鱼 8：酸菜鱼 9：香煎华子鱼 10：茄汁鲈鱼 11:香煎鱼排 12:蒜茸辣酱蒸鱼
吉祥如意
1：可乐鸡翅 2：三杯鸡 3：红枣焖栗子鸡 4：口水鸡 5：糯米八宝鸡 6：豉油鸡 7：辣子鸡丁 8：美味炸鸡 9：糖醋菠萝鸡块 10：手撕鸡 11:如意蛋卷 12:春色如意白菜卷
蒸蒸日上
1：香菇酿鹌鹑蛋 2：粉蒸肉 3：梅菜扣肉 4：香芋蒸排骨 5：鱼香蒸茄子 6：荷香排骨饭 7：芙蓉蒸蟹 8：蒜蓉粉丝蒸北极虾 9：四喜蒸饺 10：花开富贵 11：枣花馍 12：蒸面鱼
步步高升
1:高升排骨 2:高升鸡翅 3:双味高升芝麻虾 4:步步高寿司卷 5:蟹炒年糕 6:自制年糕 7:甜豆炒年糕 8:桂花年糕 9:蜜豆年糕 10:桂花红薯年糕 10:南瓜红枣发糕 11:紫薯发糕
团团圆圆
1：四喜丸子 2：珍珠糯米丸 3：荷香珍珠丸 4：珍珠鱼丸 5：炸豆腐丸子 6：清蒸豆腐圆子 7：合家团圆蛋 8：梅花豆沙糯米团 9：芝心紫薯球 10：蚝香芋泥球 11：醪糟圆子 12：糖不甩