炸虾子做法大全家常(炸虾的做法炸窍门)

配料：花椒10粒，鸡蛋1个，面粉半杯(约50克)，泡打粉半茶匙(约2克)
调料：胡椒粉半茶匙(约1克)，盐2茶匙(约8克)，料酒1勺(约1克）
1.准备好所需材料。
2.将虾仁少放一点点盐，滴几滴料酒，拌一下，这里盐一定不要放多咯，要不然会咸的哦，吃太咸对身体也不好。
3.这时把我们准备的那片柠檬盖在虾仁上，用保鲜膜把碗盖上，用柠檬是为了去除虾仁的腥味。
4.下面我们开始打蛋糊咯，将鸡蛋打散在碗中，加点面粉，面粉我们要一点点加，边调边加 ，可以少放一点点水，如果需要的面糊不多水就算加一汤勺也是可以的，当我们把面糊调到扯丝的时候就可以了。
5.面糊调好后我们的虾仁也已经入味了，快来看看吧，闻一下，你会发现虾仁真的不腥了。
6.锅里倒上油，小火烧热，这时把虾仁沾上面糊下锅吧，沾的时候要均匀哦。
7.没一会就可以吃上香喷喷的炸虾仁了！！我主要是做给小孩吃，所以调味料是很少的，如果是大人吃可以撒上孜然粉或者胡椒面那味道会更鲜美。
炸虾的家常做法步骤/方式1
第1步、材料：籽虾
步骤/方式2
第2步、雪菜（已清洗）、姜片
步骤/方式3
第3步、将籽虾用剪刀剪去虾须。
步骤/方式4
第4步、清洗一下。
步骤/方式5
第5步、捞出待用。
步骤/方式6
第6步、将已清洗的雪菜放在案板上切碎。
步骤/方式7
第7步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
步骤/方式8
第8步、接着，下入清洗好的籽虾。
步骤/方式9
第9步、加少许料酒。
步骤/方式10
第10步、翻炒一下。
步骤/方式11
第11步、然后，合入切碎的雪菜翻炒翻炒。
步骤/方式12
第12步、最后，加少许盐。
步骤/方式13
第13步、加少许鸡精。
步骤/方式14
第14步、调味炒匀，即成。
步骤/方式15
第15步、盛出，装盘。
炸虾的做法简单好吃1、先准备好一斤大虾，1个鸡蛋，玉米淀粉和一些辅料，先把虾去虾线洗干净，用一个大的碗盛着，再放入姜片，葱段，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，少许食盐拌匀腌制10分钟。
2、将淀粉鸡蛋放入碗中，调成黏稠的糊状，再加入1勺食用油，继续搅拌成黏稠的糊状，再将腌制好的虾放入，搅拌均匀，让每一只虾都挂上浆。
3、锅里多入油，等油温达到了6成熟，把虾放进去，炸2分钟左右，定型后捞出，再次加热油温到8成，放入虾复炸，大概3分钟左右，增加酥脆感，也能保持虾肉的鲜嫩，炸好的虾，放在吸油纸吸干油分，最后撒上椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉，一道外酥里嫩的油炸大虾就做好了，非常好吃，做法又简单。
炸虾的做法家常炸虾仁的做法步骤1.我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。
2.放上适量的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。
3.面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。
4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时。
炸虾的做法大全家常窍门窍门用料
罗氏虾 500克
葱姜蒜 若干
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 1小勺
糖 1小勺
淀粉 1勺
食用油 适量
步骤1
鲜虾处理方法：剪去虾须虾枪、用牙签抽出虾线，剪去头部1/3，挤出胃囊，剪开腹部使虾更入味
步骤2
起锅入油，放入处理好的鲜虾，中火煎至两面金黄，放入葱姜蒜翻炒出香味
步骤3
加2勺生抽和1勺蚝油
步骤4
加1小勺糖和少许盐继续翻炒2分钟，锅干遛少许清水
步骤5
倒入少许淀粉水（1小勺淀粉和2勺水调匀），放入葱叶
步骤6
翻炒收汁出锅
炸虾怎么做?食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。
1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;
2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;
3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;
4、放入炸好的虾，翻炒片刻;
5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开;
6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。
油爆虾的正确做法
原料：对虾250克，葱白1段，鲜姜1小块，料酒2汤匙，白糖3汤匙，花生油250克(实耗不多)，酱油3汤匙。
1、对虾触须剪掉，清洗干净，切成半寸段，沥干水。
2、葱白清洗干净，切成细末。
3、鲜姜去皮，切成细末。
4、将葱末、姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀。
5、取炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后将虾段放入，炸透后捞出，倒入锅中油。
6、将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖稍焖片刻，待汁近干时再翻炒几下。
7、然后盛入盘内即可。
炸虾怎么做法1、所需材料：杏鲍菇100克，青虾仁250克，蒜米500克，小米椒5克，葱花5克。
2、所需调料：食用盐9克，白糖15克，味精20克，鸡粉15克，黄油50克。
3、蒜米剁成小粒用清水清洗干净，吸干水分分成6生蒜，剩下的4生蒜拿来炸香。
4、锅中烧油将剩下4生蒜炸制金黄色倒出备用。
5、将炸好的蒜米和生蒜拌在一起加入调料和黄油，再加入少许炸蒜米的油泡着。
6、将杏鲍菇斜刀切成薄片，锅中烧油把杏鲍菇炸到7成熟倒出，锅中再烧水倒入炸过的杏鲍菇焯水倒出备用。
7、青虾仁把虾线用牙签挑出，再开背。
8、取一个铁板将焯好水的杏鲍菇吸干水分，放在铁板上铺开，再将开好背的虾仁分别铺开在杏鲍菇上，再取蒜蓉分别浇在虾仁上。
9、切好的小米椒撒在虾仁上面，盖上铁板盖。
10、放在小火上焗4分钟，揭盖，撒上少许葱花，蒸鱼豉油少许即可。
炸虾怎么做好吃香酥脆准备食材：大虾500克、干红辣椒3个、葱1根、蒜3瓣、植物油20毫升、麻油少许、盐2勺、熟白芝麻10克、花椒5克
制作方法：
1、把买回来的虾用清水清洗干净，多洗几遍最好，然后用剪刀把每个虾的须剪掉用牙签从虾的第二节处挑出虾线，把所有的虾线都挑出来之后，再用水把虾清洗干净沥干水分放入一旁。
2、把葱洗干净后切成段，蒜去皮后切成片，花椒洗干净放入一旁待用。
3、把炒锅拿出来清洗干净后放入植物油开中火加热至6成热的时候就可以把虾放进去开始炸了，炸的时候可以用锅铲翻一下，看到到虾全部变成红色的时候就捞出来放入碗中。
4、如果锅内现在还剩下很多的油，可以倒出一部分，如果比较少的话就不用再倒入油了，然后把葱、蒜和花椒放进去爆香，再把辣椒倒进去翻炒均匀。
5、再倒入少许温水，放入盐后搅拌一下，在把炸好的虾放进去翻炒均匀，开大火收汁，等到收汁到差不多的时候就把熟芝麻撒在大虾上，翻炒均匀就可以出锅装盘了，香喷喷的，美味可口，超级诱人，喜欢吃的赶紧动手试试吧！